Comment préparer du porridge glacé sur un stand en bordure de route
Au cours des 10 derniers jours, les délices d'été sont devenus le centre de l'attention de tous parmi les sujets et contenus d'actualité sur Internet. Parmi eux, la bouillie glacée est devenue un choix populaire pour les étals en bord de route et les plats faits maison en raison de ses propriétés rafraîchissantes, soulageant la chaleur estivale et sa simplicité de préparation. Cet article présentera en détail comment préparer du porridge glacé sur les stands en bord de route et joindra des données et des suggestions pertinentes.
1. Introduction de base à la bouillie glacée
La bouillie glacée est un dessert d'été à base de riz gluant, de haricots rouges, de haricots mungo, etc. comme matières premières principales, et additionné de glaçons ou de smoothies. Non seulement il a un goût frais, mais il reconstitue également l'eau et les nutriments nécessaires au corps, ce qui le rend très populaire auprès du public.
2. Étapes pour préparer du porridge glacé sur les étals en bordure de route
1.Préparer le matériel: Voici les ingrédients de base nécessaires pour préparer du porridge glacé :
| Matériel | Dosage |
|---|---|
| Riz gluant | 100g |
| haricots rouges | 50g |
| haricots verts | 50g |
| sucre cristallisé | Montant approprié |
| glaçons | Montant approprié |
| eau claire | 1000ml |
2.Cuire la bouillie: Lavez le riz gluant, les haricots rouges et les haricots mungo, ajoutez de l'eau et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les ingrédients soient cuits. Remuez constamment pendant cette période pour éviter de coller au pot.
3.Ajouter du sucre au goût: Une fois la bouillie cuite, ajoutez une quantité appropriée de sucre candi et ajustez la douceur selon vos goûts personnels.
4.refroidir: Laissez la bouillie cuite refroidir à température ambiante, puis mettez-la au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
5.Ajouter de la glace: Avant de manger, sortez le porridge réfrigéré, ajoutez la quantité appropriée de glaçons ou de smoothie et remuez uniformément.
3. Variations courantes de la bouillie glacée
En plus de la traditionnelle bouillie glacée aux haricots rouges et aux haricots mungo, les variantes suivantes sont également courantes sur les stands en bord de route :
| Nom de la variante | Principaux matériaux |
|---|---|
| Bouillie glacée aux fruits | Mangue, pastèque, fraise et autres fruits |
| Porridge glacé au lait de coco | Lait de coco, sagou, riz gluant |
| Bouillie de glace au riz noir | Riz noir, dattes rouges, goji |
4. Valeur nutritionnelle de la bouillie glacée
La bouillie glacée est non seulement délicieuse, mais a également une haute valeur nutritionnelle. Voici les principaux nutriments de la bouillie glacée :
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) |
|---|---|
| chaleur | 120 kcal |
| glucides | 25g |
| protéine | 3 grammes |
| Graisse | 0,5g |
| cellulose | 2 grammes |
5. Conseils pour préparer du porridge glacé
1.Sélection des matériaux: Il est préférable de choisir du riz gluant frais. Les haricots rouges et les haricots mungo peuvent être trempés à l'avance pour raccourcir le temps de cuisson.
2.Conseils de cuisine: Lors de la cuisson du porridge, la chaleur doit être contrôlée pour éviter une cuisson excessive. Vous pouvez d’abord le faire bouillir à feu vif, puis le mettre à feu doux et laisser mijoter.
3.Suggestions d'assaisonnement: En plus du sucre candi, vous pouvez également ajouter du miel, du lait concentré et d'autres assaisonnements pour augmenter la saveur.
4.Méthode de sauvegarde: Il est préférable de cuire la bouillie glacée et de la consommer immédiatement. S'il doit être conservé, il est recommandé de le réfrigérer pendant 24 heures maximum.
6.Conclusion
Excellent moyen de se rafraîchir en été, le porridge glacé est facile à préparer et offre une variété de saveurs. Qu’il s’agisse d’un stand en bordure de route ou fait maison, c’est facile à réaliser. J'espère que l'introduction de cet article pourra aider tout le monde à préparer de délicieuses bouillies glacées et à profiter d'un été frais.
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